Ingredients
4 servings
- 250 g r daging
- 1 bungkus bumbu instan rawon
- 1,5 Liter air
- 200 g r kecambah toge
- 2 batang daun bawang (diiris)
- 2 batang sereh (digeprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis (potong 8 bagian kecil)
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 sdt lada bubuk
Steps
Rebus daging selama 5 menit dengan 500 mL air, kemudian buang airnya untuk menghilangkan darah dan bau
Potong daging ukuran dadu kecil
Rebus kembali daging yang sudah dipotong dengan 1Liter air sampai daging agak empuk
Sambil menunggu, rebus kecambah sebentar, kemudian sisihkan
Masukkan bumbu rawon, sereh, daun jeruk dan daun salam ke dalam rebusan daging, rebus hingga empuk
Masukkan 1/2 dari potongan daun bawang dan masukkan bumbu penyedap, koreksi rasa
Sajikan rawon dengan kecambah, sisa daun bawang, potongan jeruk nipis, dan bawang goreng secara terpisah
Selesai
Source: Cookpad Indonesia by Annisa Shab
Loading comments...