Rawon Sat Set Manteb
Rawon enak kuncinya adalah kluwek yang banyak dan tambahkan tetelan/ iga supaya gurihnya terasa. 1 lagi jangan pakai gula
Ingredients
10 servings
- 1/4 kg Tetelan
- 3 Siung Bawang Putih
- 4 Siung Bawang merah
- 1 ons Kemiri
- 2 Bungkus Jinten
- Ketumbar Bubuk
- 1 helai serai (ikut diblender)
- 3 lembar daun jeruk (ikut diblender)
- 1 ruas jari Jahe
- 1 Ruas Jari Kunyit
- 1 Ruas Jari Laos
- 3 Buah Kluwek
- Minyak goreng
- Garam
- 2 lembar daun salam
- MSG/Kaldu
- 4 helai daun bawang
Steps
Cuci bersih tetelan, potong kecil-kecil dan rebus dengan air matang kurleb 10 menit, tiriskan, air kaldu daging jangan dibuang
Blender bumbu halus, siapkan minyak dan tumis sampai matang
Masukkan tetelan yang sudah direbus, tumis sebentar bersama bumbu dan masukkan air rebusan tetelan
Tambahkan air, gula garam dan MSG, tambahkan daun bawang dan bawang goreng, koreksi rasa, siap disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Nana
Loading comments...