Rawon resep bunda (14_GAS2025)
Rawon adalah salah satu menu andalan dikeluarga kami, kalo nenek mulai masak rawon siap siap nasi satu mejikom tidak akan cukup untuk kami sekeluarga ❤❤karna menurut kami resep nenek ini paling istimewa dilidah keluarga kami, bahkan saat si daging rawon habis dan tinggal kuah nya pun kami tetap makan dengan lahab lauk bisa diganti telor rebus/telor ceplok🤗🤗 Dan menu rawon adalah salah satu menu wajib yang harus ada disetiap momen idul Fitri ❤️🥳 #GAS2025 #Coboy2025 #HidanganAndalan #BerbagiRasaRamadan #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 500 g r daging
- 1,5 liter air
- 4 buah kluwek (kupas rendam dengan air panas)
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe besar merah (opsional)
- 3 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 jempol kencur
- 1 jempol lengkuas geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 helai daun bawang
- secukupnya Gula, garam, penyedap
- secukupnya Minyak
- secukupnya Pelengkap= bawang goreng dan kecambah pendek, krupuk, telor pindang/telor asin
Steps
Didih kan air. Rebus daging dg metode 10.30.10 Tiriskan daging (jangan buang air rebusan daging), iris² daging sesuai serat daging
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun bawang hingga harum. Masukkan ke dalam air sisa rebusan daging. Masak hingga air mendidih.
Masukkan daging sapi yg sdh di iris². Masak hingga mendidih. Masukkan seasoning. Aduk dan cek rasa. Masak hingga tanak (me: 20 menit rebus rawon) Terakhir masukkan daun bawang dan bawang goreng. Angkat dan rawon siap disajikan bersama bawang goreng Resep rawon ini juga bisa diganti pepaya muda, labu siam, dan ayam loh. Enak, ekonomis, syeger banget. (lihat resep)
Selamat makan Yummie🍛💗
Loading comments...