Rawon Pangi

Ada notif dari onty katanya mamah ada #Posbar daging kurban. Binggung; kami dirumah tidak makan daging hewan yang berkaki empat dikarena faktor kesehatan, maklum dirumah dominan manula. Rayu onty ga bisa, ini kali skip aja posbarnya. Sedih deh. Ngumpul depan gang bersama tetangga, ada tetangga bilang sebelum bosnya kejawa ada bagi-bagi daging kurban. Wah langsung bilang; saya yang kasih resep, saya buat bumbunya dan bahan bumbunya. Nah urusan mengolah perdagingan ibu hehe... yup si mama gandi mau so akhirnya bisa ikut masak bareng. Dilangkah foto kurang baik, diambil cepat-cepat maklum nebeng didapur tetangga. Ini resep dari nini untuk masakan tradisional lainnya. Disini mencoba dengan daging kurban sapi, kata tetangga enak daging sapi dibumbu ini. #MasakDagingKurban #GAS2025 #CPBali_MasakDagingKurban2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Asti #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Indonesia #Cookpad

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon Pangi

Ingredients

1 servings
  • 300 gram daging sapi
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang bawang prei
  • 1 ruas lengkuas
  • Sesuai selera garam
  • Sesuai selera gula pasir
  • Sesuai selera kaldu bubuk
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bijian atau bubuk
  • 3 buah keluwak
  • Secukupnya telur asin
  • Secukupnya kerupuk udang
  • Secukupnya seledri
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya kecambah kacang ijo
  • Secukupnya sambal kemiri
  • Secukupnya kecap manis dan asin

Steps

  1. Siapkan bahan, bersihkan. Cuci daging sapi dan rebus.

  2. Angkat dan cuci bersih daging. Potong-potong daging sapi.

  3. Keluwak di ambil dagingnya dari cangkang dan daging keluwak di rendam dengan air panas, lalu haluskan bumbu bersama keluwak. Rebus kembali daging dengan air baru hingga empuk.

  4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bumbu tambahan kecuali prei, aduk sebentar.

  5. Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam rebusan daging masak sebentar. Tambahkan bumbu bubuk sesuai selera.

  6. Masak rawon pangi hingga empuk dan masukan prei, matikan kompor. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba, salam koki dapur rumahan.

Source: Cookpad Indonesia by asti

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...