Rawon Minimalis
Dapat daging dari mesjid komplek langsung di pilah, yang ada lemaknya potong kecil2 karena niat banget buat dibikin rawon. Pake bumbu instan aja tapi rasanya enak #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025 #MeolahCaruan_dagingsapi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #MasakDagingKurban #GAS2025
Ingredients
- 300 g r Daging sapi, potong sesuai selera
- 5 sdm Bumbu rawon instan
- 2 SDM Daun bawang iris
- 1 SDM Bawang putih goreng
- 1 batang Serai
- 1 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 2 liter Air matang
Steps
Rebus daging dengan metode 5307, rebus dulu pakai air mentah sampai kotorannya keluar. Buang air dan cuci daging, potong2. Lalu rebus kembali di air mendidih 5 menit, diamkan tutup dan matikan api selama 30 menit
Rebus kembali 7 menit, mau dilebihin juga ga masalah lebih bagus. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu beri bumbu rawon
Aduk rata, didihkan beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan bawang putih goreng
Angkat dan sajikan
Loading comments...