Rawon Khas Ponorogo
Hayoo siapa disini yang suka Rawon? Rawon merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur, Ponorogo. Rawon di kenal sebagai makanan yang berasal dari daging / soup daging dengan Kuah hitam karena menggunakan buah kepayang (Keluak). Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Nah pada kesempatan ini, aku mau share resep salah satu jenis makanan berkuah khas Jawa Timur, Ponorogo. Tetapi di daerah saya di Medan sangat langka mencari keluak (buah kepayang) jadi, aku menggunakan bumbu rawon instant. Ini nggak mengurangi rasa nikmat nya kok 😁 Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya ❤ #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #GAS2025
Ingredients
- 500 g r daging sapi
- 10 siung bawang merah
- 1200 ml air
- Seasoning: 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam
- 2 Batang sereh
- 6 lembar daun jeruk
- 250 g r kecambah / tauge
- 1 bks bumbu rawon instan
Steps
Potong-potong daging, kemudian cuci hingga bersih. Selanjutnya, didihkan air panas. Rebus daging hingga empuk. Tambahkan sereh, dan daun salam.
Daging yang sudah empuk/ lembut, tiriskan terlebih dahulu.
Goreng bawang merah, kemudian masuk kan 1 bks bumbu rawon instan, tuang kedalam penggorengan bawang.
Selanjutnya, tuang rebusan daging menjadi satu dengan bumbu rawon sebelumnya. Tambahkan air, daun jeruk, sereh, irisan cabe. Beri garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk perlahan, kemudian check rasa. Masak hingga mendidih.
Rawon siap dihidangkan. Happy cooking ✨
Loading comments...