Rawon khas jawa timur
Berawal dari suka makanan Jawa waktu kuliah jadi sekarang jadi suka masak rawon apalagi di tambah telor asin dan tempe goreng semakin otentik
Ingredients
4 servings
- 1 kg daging sapi
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 3 buah kemiri di sangrai
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 ruas kunyit
- 6 buah kluwek yg sudah di rendam di air hangat
- 2 ruas lengkuas / laos
- 1 batang sereh
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah daun bawang
- sesuai selera Bawang goreng
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam dan penyedap rasa
Steps
Rebus daging sapi menggunakan panci presto agar daging agak empuk lalu potong potong
Tumis bumbu yg sudah di haluskan, setelah harum masukan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
Masukan air beserta daging yg sudah di potong lalu masukan bumbu yg sudah di tumis. Lalu masukan garam dan bumbu penyedap secukupnyaa. Masak daging rawon sampai daging empuk dan setelah itu icip rasa yg di inginkan
Setelah rawon mau masak masukan potongan daun bawang dan bawang goreng
Lalu rawon siap di hidangkan dan dimakan bersama keluarga tercinta. Selamat makan
Source: Cookpad Indonesia by ratih noer
Loading comments...