Rawon Endesss
Jakarta, 3 Desember 2025 . . Untuk Posbar "Makanan Hangat di Musim Hujan" aku bebikin beberapa menu.. hidangan hidangan yang sangat cocok di makan selagi hangat, apalagi disaat musim tidak menentu seperti nya.. seringkali hujan. sangat lezat dan enak dibadan. teman teman jaga kesehatan ya. perbanyak minum air putih dan konsumsi makan bergizi.. berikut resepnya semoga bermanfaat yaa teman teman ! . . #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #devidirgaGAS2025 #devidirga2025
Ingredients
- 1 kg daging sapi
- 100 gram Toge pendek
- 5 lembar Daun jeruk, sobek sobek
- secukupnya Air
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya Gula Pasir
- secukupnya Garam
- secukupnya kaldu jamur
- 7 buah Kluwek
- 1 sdm Ketumbar sangrai
- 2 sdt Merica bubuk
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 4 buah Kemiri
- 6 siung Bawang putih
- 10 butir Bawang merah
Steps
Potong dadu daging sapi. kemudian dalam panci panaskan air. jika sudah mendidih masukkan daging sapi, biarkan hingga mendidih. matikan api. buang air. bilas dan cuci bersih. tiriskan airnya.
Kemudian panaskan lagi api. tuang air. jika air dipanci sudah mendidih masukkan daging sapi. rebus hingga empuk. aku pakai panci presto rebus 30 menit.
Pukul cangkang kluwek. ambil isi nya. rendam pada air mendidih sebentar. aku biasa 10 menit. kemudian tiriskan airnya. pindah ke cowek untuk di haluskan
Jika sudah hilang bau langgu dan tanak. masukkan daging yg sudah di tiriskan air kaldu nya.
Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama minyak goreng dan daun jeruk hingga harum.
Koreksi rasa. jika sudah pas dan lezat. matikan api.
Aduk rata. Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Didihkan air. masukkan toge. rebus 5 menit. matikan api. tiriskan airnya
Penyelesaian : sajikan rawon dengan toge dan sambal. jika ada telur asin lebih enak. sayang aku lagi kosong stok
Banyakin sambal dan toge saat makan. best !
Loading comments...