Ingredients
12 servings
- 1,2 kg daging sapi
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat
- 1,5 L air
- 2 batang daun bawang
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada putih bubuk
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Gula pasir
- 12 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 3 sdm kluwak
- 8 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- secukupnya Minyak goreng
- 1 butir telur asin
- secukupnya Bawang goreng
- secukupnya Jeruk nipis
- secukupnya Kecambah
- secukupnya Sambal
Steps
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender sampai lembut.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
Masukkan daging, aduk merata.
Siapkan panci besar berisi air lalu masak sampai air mendidih. Masukkan daging dan bumbu ke dalam panci.
Tambahkan tomat, batang daun bawang, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada putih bubuk. Masak selama 1 jam.
Cek rasa, jika sudah oke dan daging empuk maka rawon siap disajikan. Tambahkan telur asin, kecambah, daun bawang, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis.
Source: Cookpad Indonesia by deni widya
Loading comments...