Rawon Daging Sapi
Saya dan suami lagi ngide buat rawon untuk pertama kalinya. Setelah coba-coba akhirnya dapat takaran dan komposisi rawon paling enak dan pas🥰 #ceritadapurhariini #rawondagingsapi #rawon
Ingredients
- 2 potong daging sapi
- secukupnya Minyak goreng
- 2 butir kluwek
- 2 buku jari kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 buku jari jahe
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada putih
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Secukupnya bawang daun
- secukupnya garam
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Telur rebus
- secukupnya Kecambah kecil
Steps
Cuci bersih daging sapi. Rebus hingga matang.
Setelah matang, ambil daging dan potong-potong sesuai selera.
Siapkan bahan untuk bumbu halus; kluwek, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih.
Goreng kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, dan bawang putih hingga layu agar tidak bau langu.
Blender halus kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, kluwek, ketumbar bubuk, lada putih.
Tuangkan secukupnya minyak. Goreng bumbu halus. Tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Goreng hingga harum. Masukkan potongan daging dan goreng bumbu hingga matang sempurna.
Tambahkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan irisan bawang daun. Aduk rata dan koreksi rasa.
Saran penyajian; masukkan kecambah kecil dan potongan telur ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah rawon.
Loading comments...