Rawon daging sapi
#cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #cookpad
Ingredients
3 servings
- 2 jempol jahe (utk merebus daging)
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- 4 buah keluwek
- Sekelingking kunyit
- Sejempol jahe
- Sejempol lengkoas geprek
- 2 batang sereh geprek
- 12 lembar daun jeruk
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya gula, garam dan penyedap
- Secukupnya air
- secukupnya Kecambah
- secukupnya Telor asin
- secukupnya Kerupuk udang
- secukupnya Sambal (cabe rawit + bwh putih di rebus lalu blender kasar)
- secukupnya Perasan jeruk nipis (optional)
Steps
Siapkan bahan2,haluskan bumbu,cuci bersih daging lalu rebus dgn jahe (sampai buih2 coklat nya keluar) lalu angkat tiriskan
Panaskan air baru di panci sambil di sebelah nya menumis bumbu - Panaskan secukupnya minyak tumis bumbu halus dan bumbu tambahan (kecuali daun bawang) hingga harum dan matang,masukan daging aduk rata sebentar, lalu tuang ke dalam panci berisi air baru yg sdh di panaskan,beri gula garam dan penyedap sambil sesekai di aduk2 dan cek rasa jika sd pas dan daging sdh empuk masuka daun bawang
Rawon siap di santap bersama bahan pelengkap nya (di sarankan di santap panas/hangat)
Source: Cookpad Indonesia by Mama Masak by Lisca👩🏼🍳
Loading comments...