Rawon Daging Sapi

Salah satu sup khas Jawa Timur. Meskipun warnanya hitam pekat menu satu ini tidak pernah ketinggalan di setiap hari raya Idul Adha, selalu jadi favorit dirumah. #MasakDagingKurban #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon Daging Sapi

Ingredients

8 servings
  • 500 g r daging sapi
  • 2 liter air
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 bks kaldu bubuk rasa sapi
  • 3 batang daun bawang, potong-potong
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya bawang goreng
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah kluwek
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 1/2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 ruas kencur

Steps

  1. Cuci bersih daging sapi kemudian potong dadu.

  2. Rebus air secukupnya hingga mendidih dengan api kecil, setelah mendidih masukkan daging sapi rebus sampai empuk dan matang.

  3. Setelah daging sapi empuk, tambahkan 2 liter air, rebus kembali hingga mendidih.

  4. Sambal menunggu kuah mendidih tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

  5. Setelah bumbu matang masukkan kedalam kuah, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk aduk rata dan masak hingga mendidih.

  6. Terakhir masukkan daun bawang dan bawang goreng aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Source: Cookpad Indonesia by 🍒Astri Anjar🍍

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...