Rawon Daging

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Hidangan berkuah khas Surabaya Jawa timur ini sangat melegenda. Perpaduan rasa pedas dan gurih dengan aroma rempah khas yang slalu bikin nagih. Untuk seasoning saya menggunakan Garam Cap Kapal yang sudah terjamin kualitasnya dan panci dari Asta Homeware. Dicobain yuk.... #lombamasakramadan #cookpadcommunity_sumut #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadanCookingCompetion #LombaMasakRamadan #MenuBukaPuasa #CookpadxAstaGaramCapKapal

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon Daging

Ingredients

5 servings
  • 300 g r daging sapi
  • 8 bh cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 bh kemiri
  • 3 bh keluwek
  • 1 btg sereh
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam cap kapal
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 SDM minyak untuk menumis
  • 1 ltr air
  • Secukupnya tauge
  • Secukupnya daun bawang, rajang
  • Secukupnya daun seledri, rajang
  • Secukupnya telur rebus

Steps

  1. Cuci bersih daging sapi, masak dengan menggunakan panci dari Asta homeware hingga empuk dengan menggunakan metode 10 30 7. Angkat, potong potong daging sesuai selera

  2. Cuci bersih semua bumbu, haluskan. Tumis dalam minyak panas bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum, tuang kedalam panci yang berisi rebusan daging, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke daging

  3. Tambahkan Garam Cap Kapal, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata, cek rasa, angkat

  4. Tuang rawon kedalam mangkok saji, tambahkan daun bawang, daun seledri, taige dan telur rebus. Alhamdulillah.... Rawon siap dinikmati bersama nasi hangat😍

Source: Cookpad Indonesia by Mama Kafa

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...