Rawon Daging

Assalamualaikum... . Bismillah... . Kurang lebih 6 th tinggal di Jawa Timur, ini pertama x nya aq bikin Rawon sendiri. Sekalian untuk pasar #Clover dan #Coboy. . Nggak berasa Clover sekarang menginjak usia 6 th, berarti 6 th juga aq sudh menjadi bagian keluarga dari Clover. . Semoga Clover makin jaya, makin solid dan menginspirasi banyak orang ❤ #6thCloverForIndonesia #Clover_AnniversaryKemerdekaan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #SpillCoy_RagamRasaJawaTimur #SpillCoy2024 #Coboy2024 #MasakanDaerahku #Cooksnap_Surabaya

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon Daging

Ingredients

4 servings
  • 1 kg daging sapi sandung lamur
  • 1 btg serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • secukupnya daun bawang
  • Secukupnya air
  • secukupnya bawang merah goreng
  • Secukupnya sambal
  • Secukupnya tauge muda
  • Secukupnya jeruk nipis
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 biji kluwek
  • 3 cm kunyit
  • 5 btr kemiri
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 1/2 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk

Steps

  1. Cuci bersih daging, masak menggunakan serai dan daun jeruk, jika mendidih, angkat daging lali rebus kembali hingga empuk

  2. Rendam kluwek dengan air panas selama 30 menitan. Untuk bumbu halus disini aq goreng sebelum dihaluskan biar gak langu. Tapi boleh langsung aja ya sesuai selera

  3. Giling bumbu yang sudah digoreng beserta kluwek, tumis hingga harum lalu masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis, beserta daging dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan rawon dengan, pelengkap. Siap dinikmati

Source: Cookpad Indonesia by Naads_Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...