Rawon Bumbu Instan

RAWON, sup daging khas Jawa Timur berwarna hitam khas bumbu kluwek. Saya suka makan rawon, namun memasak sendiri dengan kluwek asli saya blm berani. Entah kenapa takut salah pengolahannya bisa jadi beracun.... Namun ketakutan itu tidak menyurutkan saya untuk mecoba memasaknya dengan bumbu instan. Tentu dengan penambahan bumbu aromatik lagi. Dan jadilah rawon simpel yang enak. #KhasNusantara #CINTE_KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon Bumbu Instan

Ingredients

4 servings
  • 500 g r daging sapi
  • Secukupnya air untuk merebus daging
  • 1 bungkus bumbu rawon instan (me : merk bamboe)
  • 2 batang sereh digeprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu sapi
  • 1 batang daun bawang, potong2 ± 1 cm
  • Secukupnya telur asin
  • Secukupnya sambal terasi
  • Secukupnya tauge pendek, rendam air panas sebentar
  • Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Steps

  1. Cuci dan potong kotak-kotak daging sapi. Rebus dengan sedikit air sampai mendidih dan berbusa. Buang air kotornya. Rebus lagi dengan air ± 750 ml. Bisa direbus dgn sistem 5-30-7 hingga daging empuk.

  2. Siapkan bumbu lainnya. Tumis bawang merah, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan bumbu instan. Tumis merata sebentar. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Cek rasa ya kemudian tambahkan garam dan kaldu secukupnya sampai dirasanya pas. Terakhir masukkan irisan daun bawang.

  3. Siap disajikan bersama pelengkapnya. Telur asin, tauge, sambal terasi, bawang goreng dan jeruk nipis.

Source: Cookpad Indonesia by Sari's Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...