Rawon ayam manisah

Seharusnya ada serehnya,tapi saya lupa. Cukup satu batang sereh yang besar kalau yang kecil 2 batang dan geprek. Tumis sereh dahulu sampai harum baru tambahkan bumbu dan tumis bersama bawang pre. Sebenarnya bisa juga langsung cemplung-cemplung Tanpa ditumis lagi bumbunya. Tapi kalau pakai cara ini bumbunya lebih meresap. Manisah atau disebut juga labu Siam. #AndalanDapur #GAS2025 #CookoadCommunity_Malang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon ayam manisah

Ingredients

4 servings
  • 250 g r sayap ayam(boleh diganti bagian lain)
  • 2 bungkus rawon instan(bumbu basah)
  • 2 batang daun prei
  • 1 Sdm bawang merah goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah Manisah(labu Siam) ukuran besar
  • 1,5 liter air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya micin(boleh skip)
  • Secukupnya garam

Steps

  1. Potong-potong ayam lalu cuci bersih

  2. Masukkan ayam ke wajan. Tambahkan sejumput garam, sejumput penyedap rasa, sejumput micin. Beri sedikit air dan masak sampai pucat,tiriskan

  3. Kupas Manisah lalu potong dan cuci bersih

  4. Potong-potong bawang pre yang sudah di cuci dan sisihkan

  5. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan bawang pre dan masak sampai bawang pre layu. Matikan kompor

  6. Masukkan Manisah kedalam panci berisi 1,5 liter air lalu rebus Manisah.

  7. Bagi dua bumbu sebagian kedalam panci,sebagian untuk memasak ayam

  8. Bumbu untuk memasak ayam beri sedikit air masak sampai mendidih dan masukkan ayam. Tambahkan lagi sedikit air lalu masak sampai air menyusut

  9. Setelah ayam matang tambahkan ke panci bersama daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih

  10. Setelah mendidih tambahkan bawang goreng,garam, micin, gula dan penyedap rasa. Masak sampai Manisah empuk dan jangan lupa koreksi rasa

Source: Cookpad Indonesia by Niken Kurniani

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...