Rawon ayam kepala ayam tanpa santan satset
Resep Rawon ayam kepala ayam tanpa santan satset.
Ingredients
8 servings
- 1/2 ayam dada atas dan kepala
- 1 bungkus dongso
- 1 ruas lengkuas
- 2 Daun bawang
- 1 batang serai
- 3 daun salam
- 4 daun jeruk
- 1/4 lada bubuk
- 1/2 sendok garam
- 1 sdm gula
- 1 sendok kecap manis
- 2 sachet bumbu racik rawon
- 9 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 4 biji kemiri
- 4 buah cabai merah (direbus)
- 1 bungkus kecambah
Steps
Cuci ayam dan kepala hingga bersih
Ambil panci dam Masak air hingga mendidih, lalu masukan ayam dada dan kepala ayam hingga empuk
Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum.tambahkan serai,daun jeruk,daun salam, dan bumbu rawon. Tumis hingga harum
Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci yang berisi ayam dan tambahkan air secukup nya
Tambahkan daun bawang. Tambahkan garam, lada dan kecap manis. Lalu cek rasa
Kemudian, jika di rasa sudah pas rasa nya matikan kompor nya. Masakan sudah dapat di hidangkan
Source: Cookpad Indonesia by Nurul Fadilah
Loading comments...