Rawon

Mencoba masak makanan khas Jawa Timur yaitu rawon. Ini salah 1 makanan yg saya kangenin kl main ke jawa timur, krn bapak lah saya jd suka dgn rawon. #CookpadCommunity_Depok #GAS2025 #OlahanDagingKurban

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon

Ingredients

4 servings
  • 250 g r daging sandung lamur
  • 1 bungkus bumbu instan rawon (merk Bambu)
  • 75 g r tauge pendek (kecambah)
  • 1 batang sereh, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • BAHAN SAMBAL:
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 1 lembar daun jeruk
  • Sejumput garam
  • PELENGKAP:
  • Telur asin
  • Daun bawang
  • Kerupuk udang

Steps

  1. Rebus daging dgn metode 5:30:7 sampai empuk. Lalu potong" & sisihkan

  2. Sediakan air 500 ml & air kaldu 500 ml, masak sampai mendidih. Masukkan bumbu rawon siap pakai, ditambah sereh & daun jeruk. Aduk agar merata, masukkan daging yg sdh di rebus. Masak lagi selama 5 menit, lalu beri kaldu bubuk & bawang goreng.

  3. Rendam tauge pendek dgn air panas selama 5 menit, tiriskan. Rebus bahan sambal selama 10 menit, tiriskan. Ulek bahan sambal, lalu goreng sebentar.

  4. Taruh rawon ke mangkuk, siap dihidangkan dgn pelengkap: sambal, tauge pendek, daun bawang, kerupuk udang & telur asin

Source: Cookpad Indonesia by Nurul_SaNia

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...