Rawon 🤤

Setelah beberapa tahun ga makan rawon, akhirnya rindu juga sama masakan satu ini. Yukk masak rawon 😍

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon 🤤

Ingredients

4 servings
  • 1 kg daging rawon, iris kecil-kecil
  • 12 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 -3 sdm pasta kluwek
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 batang serai
  • 1 jempol lengkuas, geprek
  • 7 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang, iris
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap

Steps

  1. Rebus daging yg sudah dipotong kecil-kecil selama 5 menit. Buang airnya.

  2. Haluskan BUMBU, diblender saja biar gampang 😁

  3. Tumis bumbu sampai matang, lalu Didihkan air, masukkan bumbu dan daging, lalu rebus dgn metode 5-30-7 (5 menit daging direbus tanpa ditutup, 30 menit daging dibiarkan di dalam air rebusan sambil ditutup dan kompor dimatikan, 7 menit kompor dinyalakan dalam keadaan panci trrtutup.

  4. Masukkan bumbu cemplung kecuali daun bawang. Masak hingga matang. Lalu masukkan daun bawang dan bawang goreng ke dalam kuah rawon, beri seasoning. Jika rasa sudah pas, beri irisan daun bawang.

Source: Cookpad Indonesia by nurulHida🌹

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...