Rawon
Sebenarnya masakan andalan ku ada 3 macam, ada lontong sayur, opor dan rawon tapi lebaran kali ini berdasarkan request para anggota keluarga kita bikin rawon aja karna saudara yang di samping rumah bikin opor ayam jadi biar tukeran, atau makanan nya gantian biar tidak sama #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025 #Cookpad_id #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 1,5 kg daging
- 10 lbr daun jeruk purut
- 3 batang serai di geprek
- 2 potong kayu manis
- 2 ruas lengkuas geprek
- Bumbu yang di haluskan
- 25 butir bawang merah
- 21 siung bawang putih
- 15 butir kluwek
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica butir
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 5 buah cabe keriting
- 10 butir kemiri
- 2 butir kaldu blok rasa sapi
- 2 bungkus kaldu sapi
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya MSG
- Minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap
- Tauge kecil
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Cabe rawit
- Jeruk kuit,/ Jeruk nipis
Steps
Siapkan perbumbuan dan bahan lainnya
Haluskan bumbu kemudian tumis tambahkan gula, garam, penyedap rasa sapi, msg, kaldu blok sampai air menyusut sisihkan
Potong potong daging dan cuci bersih, setelah itu ungkep daging dengan bumbu hingga empuk dan bumbu meresap
Setelah daging empuk pindahkan ke dalam panci tambahkan air, masak hingga mendidih dan uji rasa kembali, siap di hidang kan bersama pelengkapnya
Loading comments...