Ingredients
4 servings
- 1 kg daging sapi
- 13 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 5 biji kemiri
- 1/2 sdm jinten
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 8 buah kluwek
- Daun bawang
- 1 buah Sereh
- 3 -5 lembar Daun jeruk
- 2 -3 lembar Daun salam
- 1 ruas lengkuas
Steps
Potong2 daging sesuai selera kemudian rebus dgn jahe yg sudah di geprek
Blender bumbu halus kemudian tumis, dilanjutkan kluwek diblender juga lalu campurkan ke bumbu tumisan td,, tumis hingga matang agar tdk bau langu
Setelah air daging menyusut tambahan air kembali serta campurkan bumbu tumisan dan beri penyedap dan garam, rebus hingga daging benar2 empuk,,
Setelah empuk dan rasa sudah pas,, masukkan daun bawang yg sudah diriis2,, rebus hingga daun bawang layu,, Rawon siap di sajikan beserta sambal dan toge,,
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Mama InezZ
Loading comments...