Ingredients
4 servings
- 500 g r daging rawon
- Air untuk merebus
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 6 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdt ketumbar | 1sdt jinten (sangrai)
- 1 ruas jahe | merica bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 5 buah kluwek (rendam air panas)
- 3 batang serai
- 4 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Gula merah secukup nya
- sesuai selera Garam
- Bawang goreng
- Tauge
- Telur asin
- Kerupuk melinjo
- Irisan daun bawang
- Irisan daun seledri
- Sambal
Steps
Rebus daging hingga setengah lunak|angkat lalu Potong daging sesuai selera|Sisihkan.
Tumis bumbu halus|daun jeruk|lengkuas dan serai hingga harum dan matang tambah kan irisan daging masak hingga bumbu meresap.
Masukkan kembali ke dalam air kaldu Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
Sajikan hangat beserta pelengkap.
Source: Cookpad Indonesia by Martha
Loading comments...