Rawon

Rawon ini andalan banget di keluargaku, kalau kita kumpul pasti gak ketinggalan masak Rawon,cuma aku ngikutin nenekku waktu kecil dulu, mungkin karena warganya banyak,setiap masak Rawon pasti gak ketinggalan beliau selalu nambahin Manisa ( labu Siam),tapi memang nikmat banget sih menurut ku,jadi kangen masa masa kecil dulu Yuk cuss cobain yak Rawon berasal dari #Jawa Timur #RasaNusantara #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rawon

Ingredients

1 servings
  • 500 g r Daging Sandung Lamur (Rebus dengan 2 ltr Air, setelah matang potong sesuai selera)
  • 1 Buah Labu Siam (potong kotak kecil,rebus,sisihkan)
  • Bumbu halus :
  • 10 Butir Bawang Merah
  • 7 Butir Bawang Putih
  • 3 Butir Kemiri sangrai
  • 1 ibu jari Jahe
  • 1 jari telunjuk Kunyit yg sdh dibakar
  • 2 Buah Cabe Merah Keriting
  • 1/2 ! Sdt Ketumbar bubuk
  • 1/2 Sdt Lada bubuk
  • 2 Tangkai Daun Bawang potong kasar
  • 8 Butir Keluwek (Rendam air panas beberapa saat,buang tiriskan)
  • Bumbu Rempah :
  • 8 lbr Daun Jeruk, sobek buang tulang daunnya
  • 4 lembar Daun Salam
  • 2 Batang Serai geprek
  • 2 Ibu Jari Lengkuas geprek
  • Pelengkap:
  • Bawang Putih goreng
  • Telor Asin
  • Sambal Terasi
  • Tauge pendek
  • kerupuk (me skip, kosong 🙂)

Steps

  1. Persiapkan Bahannya

  2. Haluskan bahan Bumbu halus, Kemudian panaskan Wajan,tumis sampai wangi,masukkan Bumbu rempah tumis kembali sampai Tanak,lalu masukkan daging Sandung Lamur yg sdh dipotong potong tumis kembali sampai rata

  3. Sebelumnya Labu Siam yg sdh dipotong rebus dlm air mendidih,tiriskan kemudian masukkan dalam kuah Rawon yg mendidih,biarkan sebentar lalu masukkan irisan daun bawang

  4. Terakhir, taburkan Bawang Putih goreng,siap dihidangkan dengan pelengkapnya,Tauge,telur Asin,Sambel, wuiih endull banget

Source: Cookpad Indonesia by Utami Kristiono

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...