Rawon
Kalau disuruh masak daging paling sering ya dibikin rawon. Karena sangat jarang masak daging jd ya bikinnya itu² aja. Masak daging sapi ini perlu kesabaran dalam proses memasaknya. Makanya suka dimasak rawon karena sebelum dimasak daging dipotong kecil sehingga mempercepat proses memasaknya. #MasakDagingKurban #GAS2025
Ingredients
- 509 gram daging sapi
- 1 batang sereh, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya air
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 4 buah keluwek
- 50 ml minyak goreng
- Secukupnya air
Steps
Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
Potong kecil-kecil daging sapi, atau sesuai selera. Kemudian cuci hingga bersih
Blender bahan bumbu dengan air secukupnya hingga halus, lalu tumis hingga air menyusut.
Tambahkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan lada bubuk dan ketumbar bubuk, aduk hingga rata.
Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu, kemudian tambahkan air. Masak hingga daging empuk dan matang, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, koreksi rasa dan siap disajikan.
Loading comments...