Rahang Tuna Bakar

Pertama kali nyoba, langsung jatuh cinta, karena memang seenak itu. Apalagi anak wedok, pas lagi makan ngga henti-hentinya melontarkan puja-puji. Alhasil hidung Bunda kembang ngga kempis-kempis 😁 Makasih Mba Firda@home @journey_Me yang sudah berbagi resep rahang tuna yang begitu memikat lidah. Gurih trus ada pedas-pedasnya. Sekarang ini menjadi salah satu masakan favorit keluarga saya. #ComboBabaturan_FavoritDiRumah #CookpadCommunity_Bogor #GAS2025

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rahang Tuna Bakar

Ingredients

3 servings
  • 2 potong rahang tuna
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe merah biasa
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 7 buah cabe rawit hijau
  • 2 butir bawang merah
  • 1 buah tomat hijau
  • 2 adm minyak panas
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir

Steps

  1. Thawing (pindahkan dari freezer ke kulkas) rahang tuna sebentar, saat sudah agak mencair tapi masih beku beri garam dan perasan jeruk nipis, biarkan hingga benar benar thawed (tidak beku lagi)

  2. Blender kasar semua bumbu rica selain jeruk limau, tumis hingga harum, lalu beri jeruk limau. Bakar/panggang rahang tuna hingga matang, sekitar 20 menit, lumuri dengan bumbu rica

  3. Sambal dabu-dabu: cincang cabe, tomat, dan bawang merah. Siram minyak panas, beri sejimpit gula garam dan jeruk nipis, aduk rata. Sajikan rahang tuna dengan sambal dabu-dabu

Source: Cookpad Indonesia by fransiska arie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...