Quesillo (Puding Karamel)
Quesillo adalah puding karamel lembut khas Venezuela. Sekarang lagi viral ni puding ini. Paksu request pngen ini, Tpi yg dijual harganya mmng lg mahal mahalnya hihi. Daan akhirnya kita coba sendiri aja ni Alhamdulillah berhasil dn rasanya mmang juara Lembuut bgt. Dn ga amis juga..Yuukd di recook moms.
Ingredients
- 10 SDM gula pasir
- 10 SDM air panas
- 1 bungkus keju oles
- 1 kaleng susu evaporasi
- 100 ml susu UHT
- 3 bungkus SKM
- 1/3 sdt Vanilla
- 5 buah telur ayam
- Sejumput garam
Steps
Buat karamel nya : panaskan gula di atas teflon anti lengket sampai jadi karamel dan cair, lalu ruang air panas, aduk rata
Tuang kuah karamel tadi ke atas loyang, me: 20 cm. Lalu diamkan
Blender atw bisa pakai mixer bahan yang di campur : keju oles, susu evaporasi, susu UHT, vanilla, telur ayam, SKM, garam sampai tercampur rata. Atau bisa secara manual dengan whisk.
Lalu masukkan ke atas loyang yg sudah di isi karamel, sambil di saring saat akan dituang.
Hentakan sedikit. Lalu tutup dengan plastik wrap dan kukus selama 1 jam dengan api kecil.
Setelah 1 jam, keluarkan loyang dan rendam di air biasa lebih kurang setengah jam, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam dan lebih bagus semalaman.
Setelah semalaman di kulkas, keluarkan loyang, sisir pinggir loyang agar mudah lepas lalu balikkan di atas piring
Potong sesuai keinginan. Selamat menikmatiii
Loading comments...