Puff Pastel isi Bihun (1042)
Pastel sultan...walaupun isinya sederhana..tapi kulitnya wow cantik..jadi nya pastel naik level ..kesukaan firza...kulitnya kress lebih lama... #MieTime #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #GASatiagussapto #Bihun #CocomtangPost_MieApa25 #karipap
Ingredients
- 2 keping bihun Rose Brand
- 1 bh wortel
- 1 bh kentang ukuran besar
- 1 btg daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm margarine
- 2 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada
- 225 g r tepung terigu pro sedang
- 50 g r margarine
- 1 sdm minyak goreng
- 100 ml air es
- 150 g r tepung terigu pro sedang
- 50 g r margarine
- 50 g r mentega pastry
- 1/2 sdt garam
- 3 bh telur rebus, potong2
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Seduh bihun dgn air panas, biarkan hingga lembut, tiriskan, potong2 supaya tidak kepanjangan. Uleg bumbu halus.
Panaskan margarine, tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan sedikit air, beri garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa.
Masukkan bihun dan potongan daun bawang. Masak hingga matang dan kering (tidak ada sisa air). Dinginkan.
Uleni adonan A hingga tercampur rata. Bungkus plastik, simpan dalam kulkas 15 mnt.
Uleni adonan B hingga tercampur rata. Masukkan plastik, simpan dalam kulkas 15 mnt.
Masing2 adonan A dan B bagi menjadi 12 bh. Bulatkan,
Gilas adonan A, beri adonan B, lipat amplop.
Gilas kembali, gulung memanjang, gilas kembali.
Gulung. Lakukan smp adonan habis.
Ambil 1 adonan, bagi 2 dgn pisau tajam, posisi irisan pisau letakan dibawah, gilas bulat, usahakan gilas jgn terlalu ditekan yg tipis bagian pinggir.
Beri isian dan potongan telur, lipat kemudian tekan2 pinggirnya dan pilin. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Sajikan dgn cabe rawit.
Loading comments...