Puerto Rican Sofrito
Sofrito adalah basis rasa aromatik dari banyak hidangan Karibia. Ini ramah anggaran, mudah dibuat, dan keajaiban murni di hampir semua resep gurih.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
7 servings
- 1 yellow onion ($0.70)
- 1 g reen bell pepper ($0.86)
- 1 bunch fresh cilantro ($0.89)
- 6 cloves garlic ($0.24)
Steps
-
Kupas bawang bombay dan buang biji paprika, lalu potong menjadi empat bagian. Bilas daun ketumbar dan potong kasar.
-
Tambahkan bawang bombay, paprika, daun ketumbar, dan bawang putih ke dalam mangkuk food processor. Pulskan hingga terbentuk pure yang halus dan kental.
-
Gunakan segera dalam resep, simpan dalam wadah kedap udara hingga satu bulan di lemari es, atau bagi ke dalam nampan es batu dan simpan di freezer hingga tiga bulan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories141% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
Source: Budget Bytes
Loading comments...