Puding Roti Keju Creamy (beserta Tips & Trik)
Disajikan dingin, cocok banget untuk sajian buka puasa. Ini menggunakan loyang 22x22. (Glaze bisa di skip)
Ingredients
- 2 butir telur
- 6 sdm susu bubuk
- 350 ml air hangat (untuk larutkan susu)
- 3 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis
- 1 1/2 sdt maizena (larutkan sedikit air)
- 6 sdm keju cheddar melted
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdm keju Cheddar melted
- 1 sdm susu kental manis
- 2 sdm air
- 1 sdt margarin (optional agar kinclong)
- 10 lembar roti tawar (bisa di buang pinggiran nya agar lebih lembut)
Steps
Susun roti menjadi 2 tingkat (tekan agar padat)
Custard: Campur telur + gula (aduk saja yang penting tercampur rata). Masukan ke panci Tambah SKM, garam Masak dengan api kecil
Masukkan susu cair (hasil larutan susu bubuk dengan air) kedalam panci
Masukkan maizena yg sdh di cair kan dgn sedikit air, aduk terus hingga mengental
Setelah mengental, tambahkan keju Cheddar melted (bisa di parut agar cepat lumer) atau langsung di tambahkan tanpa diparut
Aduk sampai creamy dan matikan kompor. (Tekstur: seperti saus kental, bukan encer)
Masukan adonan custard di atas susunan roti dan ratakan dengan spatula. Masak dengan api bawah 35-40 menit (sebelumnya oven sdh dipanaskan kurleb 10 menit)
Buat glaze: sambil nunggu roti custard matang, kita buat glaze. masak semua bahan glaze dengan api kecil, sambil diaduk rata. Setelah tercampur rata, matikan kompor.
Setelah roti custard matang, tambahkan glaze diatas custard dan goyang/miringkan perlahan ke atas/bawah hingga tertutup semua permukaan custard. (Untuk hasil yang mulus glaze jangan di oles, tetapi di goyang/miringkan)
Setelah dingin, keluarkan dri loyang. Dan simpan di kulkas kurleb 4-5 jam biar set
Loading comments...