Puding Lumut Coklat
Untuk tema minggu ini tentang coklat karena bulan februari identik dg bulan kasih sayang yg diwarnai serba pink dan coklat kali ini saya membuat puding lumut coklat. #Cokelat2026 #Coboy_2026 #CookpadCommunity_Surabaya #GAS2025
Ingredients
- 1 Bks agar swallow bening
- 150 g r gula pasir
- 125 g r santan instan
- 550 Ml air
- 2 btr telur kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- Sejumput vanili bubuk
- 2 tetes pewarna pink/merah
- bks agar2 swallow globe
- 8 -9 sdm gula pasir
- 750 ml susu cair full cream 2
- 2 sdm coklat bubuk
- 150 g r dcc
- 2 kuning telur kocok lepas
- Sejumput garam
- 1 sdt vanilla essense
Steps
Kocok lepas telur pakai garpu,campurkan semua bahan untuk puding lumut dalam 1 panci aja,rebus dengan api sedang+sesekali diaduk.Setelah mendidih kecilkan api sambil menunggu 'lumut' terbentuk dengan sendirinya yaa
Lalu tuang ke cetakan pudingnya (aku pake cup kecil2), isi separonya saja
Campur agar2, susu, garam, gula pasir dan vanilla essene, aduk rata. Nyalakan api. Masukkan dcc yg sudah dicincang kasar. Aduk hingga dcc larut. Siapkan coklat bubuk, larutkan dg 1sdm air panas, aduk rata. Lalu tuang ke dalam adonan agar2 sambil disaring, aduk rata.Kocok lepas kuning telur. Lalu tuangi 1sendok sayur larutan agar2, aduk rata dan tuang ke dalam adonan agar2.. aduk cepat hingga mendidih. Angkat. Dinginkan sambil diaduk-aduk sebentar hingga uap panasnya hilang
Tuang diatas puding lumut yang sudah setengah mengeras. dinginkan. Biarkan hingga set supaya mudah dikeluarkan dari cetakan
Loading comments...