Puding Lumut Bunga Telang Cokelat
Puding lumut ini makanan yg umum ditemui di pulau Jawa. Banyak keluarga yg ga asing dengan makanan satu ini. Kalo di keluargaku sendiri, biasanya mama buat menggunakan gula merah. Dan ya, menu ini biasanya suka muncul saat Ramadan, terutama waktu aku masih kecil dulu. Biasanya dimakan setelah selesai sholat tarawih. Kali ini, aku coba buat sendiri tapi kukreasikan lagi dengan bunga telang dan Kental Manis Cap Enaak. Hasil akhirnya jadi lebih creamy dan milky. Otomatis masuk list makanan favorit keluarga. Untuk rasa pudingnya tidak terlalu manis ya. Karena aku ga terlalu suka manis. Jadi, takaran gulanya boleh ditambah lagi sesuai selera. Takaran cokelat bubuknya pun boleh ditambah kalo ingin hasil yg lebih pekat atau ganti Kental Manis Cap Enaak nya dengan varian cokelat. Oh iya, aku pake pouch ukuran 535 gram ya. Tapi, ada juga loh kemasan mini 260 gram yg lebih ekonomis. Source : @cook_2668114. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 120 gram gula pasir
- 1 bungkur agar bubuk tanpa warna
- 1/4 sdt garam
- 130 ml santan instan
- 100 ml air bunga telang
- 600 ml air
- 1 bungkus agar bubuk tanpa warna
- 1,5 sdm cokelat bubuk
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak
- 20 gram gula pasir
- 700 ml air
Steps
🌸 Puding Bunga Telang : Campur dan aduk rata semua bahan.
Masak di atas kompor dengan api sedang, sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api. Tunggu hingga lumutnya terbentuk. Matikan api.
Hilangkan uap panasnya. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan puding set.
🌸 Puding Cokelat : Campur dan aduk rata semua bahan. Masak di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk. Matikan api.
Hilangkan uap panasnya. Tuang ke atas puding bunga telang yg telah set. Biarkan puding set. Masukkan kulkas lebih nikmat.
Hasilnya cantik.
Saat diiris pun terlihat lapisannya.
Loading comments...