Puding Janggelan
Dapat inspirasi resepnya dr Bude di Bogor. Berhubung pakai ilmu kira2, jd kali ini dicoba sendiri komposisinya yg mana yg paling cocok di lidah 😂 Untuk resep ini sy menggunakan campuran bubuk janggelan & nutrijel cincau hitam. Mari dicoba 😄
Ingredients
- 1 sachet serbuk janggelan
- 1 sachet nutrijel cincau hitam
- 150 g r gula pasir
- 100 g r gula jawa (sy pakai bubuk)
Steps
Campurkan serbuk nutrijel, gula pasir, & gula jawa, aduk rata.
Masukkan campuran nutrijel & gula dengan air 1.4 liter. Masak sampai mendidih. Selama memasak, aduk terus supaya tidak menggumpal.
Di tempat terpisah, campurkan serbuk janggelan dengan air 200 ml. Aduk rata.
Ketika sudah mendidih kecil, campurkan air janggelan ke air yg mendidih, aduk lg terus sampai airnya mendidih lg. Kalau cincau menggumpal, jangan kuatir, aduk terus aja.
Setelah mendidih, matikan api & pindahkan ke wadah tahan panas. Tunggu sampai dingin. Cincau siap dinikmati. Bisa dimakan gitu aja karena sudah manis, atau dipotong2 & campurkan dengan air kelapa & selasih. Tambahkan air gula jika mau lebih manis. Resep ini pas untuk nampan ukuran 25x30 cm.
Percobaan kedua: 200gr gula jawa bubuk. Air di awal 1.2 Lt.
Loading comments...