Puding Cha Bang Ang
Memasuki hari-hari terkahir Ramadhan cuaca sangat terik di Kota Depok. Jadilah ngide membuat hantaran berisi puding dan manisan kolang-kaling saja. Resep manisan kolang-kaling pernah dimuat di postingan beberapa tahun lalu, dan tetap setia menggunakan resep yang sama. Untuk pudingnya, saya buat dengan bahan yang ada dirumah saja, mengingat pusat-pusat perbelanjaan sudah sangat ramai dan belanja disaat puasa dengan panas yang terik bukanlah ide yang bagus. Jadilah resep puding ini. Adopsi dari resep minuman khas Thailand Cha Bang Ang, bedanya ini dibuat vers pudingnya saja. Alhamdulillah, jadi 3 loyang puding kecil. Sebagai isi hantaran saya gunakan thinwall dengan ukuran 1500ml untuk kemasannya. Percantik dengan pita dibagian luar agar hantarannya semakin berkesan. Selamat berbagi di hari raya yang Fitri! #InspirasiDqpurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 1 bungkus (10 gr) Nutrijell cincau
- 80 g r Gula pasir
- 400 ml Air
- 2 bungkus (14 gr) Agar-agar plain
- 500 ml Susu evaporasi
- 200 ml (1/2 kaleng) Susu kental manis atau sesuai selera
- 10 sdm Gula aren bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1100 ml Air matang
Steps
Campur Nutrijell cincau, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih, tuang ke loyang, biarkan set lalu potong dadu.
Campur agar-agar, susu evaporasi, susu kental manis, gula aren, garam, dan air matang. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Dinginkan sebentar hingga uap hilang.
Tuang sedikit puding susu ke cetakan, tambahkan potongan jelly cincau. Ulangi bertahap agar jelly tidak mengapung semua.
Biarkan hingga set, lalu sajikan dingin.
Loading comments...