Pudding Lumut Memtega
Dingin ,lembut, creamy adalah rasa pudding kesukaan keluarga ku, Manisnya pas dan pewarna asli dari daun pandan dan daun Suji menjadikan pudding Lumut ini harum segar ,cocok sekali sebagai teman bersanta bersama keluargai ,teman nonton tv dan cocok juga untuk hantaran #puddinglumutmentega #ComboNgalimed_MenuKaresep #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommuntiy_Bogor
Ingredients
- Pudding Lumut :
- 2 bungkus agar-agar plain
- 200 ml juice pandan (10 lembar daun pandan 10 lembar daun Suji)
- 250 ml Santan instan
- 1200 ml air
- 275 g r gula pasir
- 3 telur kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta vanilla
- Pudding mentega :
- 150 g r margarin/mentega leleh
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml air
- 4 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 200 g r kental manis
- 1/2 sdt pasta vanila
Steps
Tuang agar-agar, gula, jus pandan dan kocokan telur jadi satu dalam satu panci, lalu tuang santan yang sudah dicampur air dan telur (sudah dikocok), aduk-aduk
Masak agar-agar dalam api sedang sambil diaduk-aduk. Jika ingin tekstur lumut halus, sering aduk-aduk,jika ingin tekstur besar adiknya sesekali). Jika sudah berlumut diamkan sebentar lalu matikan kompor,biarkan uap panas hilang
Tuang dalam loyang diamkan hingga berkulit
Pudding mentega : campur telur, kental manis, garam,pasta vanila lalu campur dengan margarin/mentega leleh
Masak agar-agar, dan air dalam panci dengan api sedang hingga hangat saja, lalu ambil 3 sendok sayur campurkan ke dalam mangkuk berisi campuran telur dan margarin tadi, lalu aduki dan tuang kembali ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih
Biarkan uap panas hilang, lalu tuang pelan-pelan diatas pudding Lumut,,biar kan set,masukkan dalam lemari es, keluarkan dan sajikan
Loading comments...