Pudding Es Doger Pacar Cina
Pudding es doger ini terinspirasi dari Es doger, minuman es tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Biar lebih menarik puddingnya saya campur dengan pacar cina. Rasanya sangat disukai anak-anak, teksturnya lembut manis dan enaak. Ada rasa creamy dan milky dari Kental Manis Cap Enaak yang dipakai dalam pembuatan pudding ini. Bikin pudding pakai Kental Manis Cap Enaak itu selalu bikin nagih😍 #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_SajianRamadan
Ingredients
- 100 g r pacar cina
- 65 g r santan instan
- 75 g r Kental Manis Cap Enaak
- 500 ml air
- 75 g r gula pasir
- 1 sachet agar plain
- 2 butir putih telur
- 3 sdm gula halus
- 100 g r Kental Manis Cap Enaak
- 900 ml air
- 75 g r gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sachet agar plain
- 5 g r perasa es doger
Steps
Rebus pacar cina hingga matang, sisihkan. Buat puddingnya dengan mencampurkan agar, gula, santan yang sudah dilarutkan dengan air dan Kental Manis Cap Enaak
Masak hingga mendidih, matikan api, biarkan uap panasnya hilang. Mixer putih telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan ke adonan puding, aduk lagi dengan mixer kecepatan rendah saja.
Lalu masukkan pacar cina, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke cetakan, isi setengahnya saja dan biarkan set
Masak puding es doger dengan mencampurkan semua bahan. Agar, gula, Kental Manis Cap Enaak, air dan peresa es doger. Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke atas puding pacar cina
Bisa gunakan cetakan puding yang kecil juga, sesuaikan sama yang ada saja. Tunggu hingga set, masukkan ke lemari pendingin agar lebih padat. Sajikan dingin lebih nikmat.
Loading comments...