Pudding Coklat Brownie
Kepingin sesuatu yang manis buat berbuka tapi gak mau minuman, lihat lemari masih punya stok bahan buat bikin pudding, ya udah lebih baik bikin pudding aja😁 Penambahan roti tawar bikin pudding ini cukup 'nendang'. Tèksturnya jadi lebih padat tapi tetap lembut dan legiitt banget, dan gak berlebihan manisnya. Saya modified dari resepnya Luvita Ho, disesuaikan dengan bahan yang tersedia. Untuk susu saya pakai susu coklat dan saya tambahkan chocolatos bubuk 1 sdm jadi takaran gula pasir & cokelat bubuk saya kurangi sedikit dari resep aslinya. Untuk Vla optional aja ya, mau gak pake juga gak pa2 karena tanpa vla juga udah enak. Gak bisa cuma makan sepotong kalau makan ini, walaupun sepotong aja agak kenyang🤭 Source : YT Luvita Ho #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 775 ml Susu Cair (Me : Susu Cair Coklat)
- 110 g r Dark Cooking Chocolate (Me : 80gr Milk Chocolate)
- 80 g r Gula Pasir (Me : 70gr)
- 2.5 sdm Coklat Bubuk (Me : 1.5 sdm Coklat Bubuk + 1 sdm Chocolatos Bubuk/Drink)
- 3 lbr Roti Tawar
- 1 bgks Agar-Agar Plain
- 1/4 sdt Vanilla Essence
- Sejumput Garam
- 2 btr Kuning Telur
Steps
Siapkan semua bahan. Blender susu, DCC, roti tawar (potong2), agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, vanilla dan garam hingga halus tercampur rata.
Siapkan kuning telur. Masak campuran susu hingga agak panas (jangan mendidih), tuang 1-2 centong ke dalam kuning telur, aduk rata (teknik pancing). Masukan adonan kuning telur ke dalam adonan susu sambil diaduk dengan whisk agar tercampur rata.
Tambahkan potongan DCC, aduk terus adonan agar tidak menempel di dasar panci. Masak adonan pudding hingga mendidih/meletup. Angkat, aduk hingga uap panas berkurang.
Setelah agak hangat, tuang ke dalam loyang. Biarkan set, setelah agak dingin masukkan ke dalam kulkas.
Keluarkan dari loyang, siap disajikan dengan/tanpa vla. Dingin lebih nikmat rasanya☺️
Loading comments...