Pudding Cake Edible Flower
Puding cantik ini bisa banget untuk hampers atau hantaran, bisa untuk hantaran ulang tahun, natal, imlek atau hari raya. Saya bikin ini untuk pesanan hampers ultah beberapa waktu lalu. Nah sebentar lagi kita merayakan lebaran/hari raya Idul Fitri, bisa kirim2 hantaran untuk saudara, teman atau kerabat, puding ini gak cuma cantik tampilannya tapi juga enak rasanya, perpaduan antara puding dan cake yang ada di dalamnya #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya
Ingredients
- 300 ml air mineral
- 1 sdt agar2 plain
- 4 sdm gula pasir
- 1/4 sdt essence vanilla
- Secukupnya edible flower
- 300 ml susu cair
- 1 sdt agar2 plain
- 1 sachet kental manis
- 4 sdm gula pasir
- 1/4 sdt essence vanilla
- 500 ml susu cair
- 2 sachet kental manis
- 1/2 bungkus agar2 plain
- 100 ml sirup cocopandan
- 3 sdm gula (sesuaikan manisnya)
- Secukupnya pewarna merah jika diperlukan
- 2 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 50 g r gula pasir
- 25 g r susu bubuk
- 1/4 sdt SP
- 1/4 sdt essence vanilla
- 50 g r tepung terigu
- 60 g r margarin, cairkan
Steps
Cuci bunga2 yang akan dipakai
Pertama buat cakenya dulu, mixer telur, gula, vanilla hingga setengah mengembang masukkan SP mixer lagi hingga kental putih berjejak, masukkan tepung, susu bubuk aduk rata masukkan margarin cair aduk balik dengan spatula
Tuang ke cetakan puding yang sudah dioles margarin kukus hingga matang, setelah matang sisihkan
Buat lapisan 1, campur semua bahan kecuali bunga, masak hingga mendidih, biarkan uap panasnya hilang tuang ke cetakan tunggu sebentar baru susun bunga sesuai selera, buarkan set. Kemudian buat lapisan 2, campur semua bahan lapisan 2 masak hingga mendidih tunggu uap panas hilang tuang di atas lapisan 1
Buat lapisan 3, campur semua bahan lapisan 3 masak hingga mendidih. di atas lapisan 2 taruh cake vanilla, kemudian tuang setengah adonan lapisan 3 biarkan hingga setengah set (agar cake tidak mengapung)
Setelah puding setengah set baru tuang sisanya hingga menutupi cake, biarkan set dan benar2 dingin, keluarkan dari cetakan, siap dikemas cantik untuk hampers
Bisa untuk hantaran/hampers ultah, natal, imlek dan hari raya Idul Fitri nanti
Loading comments...