Premium Kue Kering Sagu Keju Lumer
Salah satu kue kering yang aku suka kalo ada di hampers Hari Raya. Ini lumer / melt banget di mulut. Gak terlalu manis. Bikinnya juga gampang menurutku. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
- 70 g r salted butter
- 30 g r margarine
- 70 g r gula halus
- 1 butir kuning telur
- 200 g r tepung sagu
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 30 g r santan kental instant
- 75 g r keju cheddar parut
- Secukupnya keju cheddar parut
Steps
Sangrai tepung sagu terlebih dahulu dengan 2 ikat daun pandan. Kurang lebih sangrai selama 10 menit api kecil dan terus diaduk. Jika sudah disangrai, angkat keluar daun pandan, tunggu dingin baru dipakai.
Kocok salted butter, margarin dan gula halus, speed sedang hanya sampai tercampur rata saja kurang lebih 1 menit.
Masukkan kuning telur, kocok lagi asal saja hanya tercampur rata.
Masukkan tepung sagu sangrai yang sudah tidak panas lagi. Aduk rata dengan spatula.
Masukkan santan kental dan keju parut. Aduk rata.
Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam pipping bag dengan spuit.
Semprot adonan kue sagu keju ke atas loyang dengan baking paper.
Oven pastikan sudah di pre-heat 150-160°C selama 15 menit sebelumnya. Bake di suhu 150-160°C selama 20-25 menit.
Setelah matang, rest di cooling rack, tunggu dingin baru susun masuk kedalam toples.
Loading comments...