Potato Parsnip Mash
Kentang dan parsnip yang dihaluskan bersama dengan sedikit bawang putih, krim asam, dan mentega menghasilkan lauk yang sangat lezat.
Foto: Skinnytaste
Ingredients
6 servings
- 1 lbs russet (memanggang kentang, kupas dan potong 2 inci)
- 1 lb parsnip (kupas dan potong 1 inci)
- 3 cloves bawang putih
- 1 setangkai rosemary
- 1/2 tbsp salt (plus more to taste)
- 1/4 cup light sour cream
- 1/4 cup 2% milk
- 1 tbsp mentega tawar
- pinch of black pepper
Steps
-
Tutupi kentang, parsnip, dan bawang putih dengan 1 inci air dalam panci berukuran 4 hingga 6 liter, lalu tambahkan setangkai rosemary dan garam, lalu didihkan, tutup sebagian.
-
Kecilkan api dan biarkan sayuran mendidih, tertutup sebagian, hingga sangat empuk tetapi tidak hancur, 30 hingga 40 menit.
-
Drain vegetables in a colander.
-
Buang rosemary dan haluskan sayuran hangat bersama krim asam, mentega, merica, dan sisa sedikit garam, sesuai selera; aduk agar tercampur rata.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories1427% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
$0.82
Per Serving
$0.14/serving
🏠 Save ~$1.64 compared to buying!
📋 Price Breakdown (22% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| russet | 1 lbs | - | - |
| parsnip | 1 lb | - | - |
| bawang putih | 3 cloves | $2.50/kg | $0.75 |
| setangkai rosemary | 1 | - | - |
| salt | 0.5 tbsp | - | - |
| light sour cream | 0.25 cup | - | - |
| 2% milk | 0.25 cup | - | - |
| mentega tawar | 1 tbsp | $0.94/200g | $0.07 |
| pinch of black pepper | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: Skinnytaste
Loading comments...