Ingredients
- secukupnya Pisang Kepok
- setengah matang/matang tapi tidak lembek setengah matang/matang tapi tidak lembek
- secukupnya Margarine
- Bahan saus kinca
- 150 gram Gula merah (aku pakai merk wayang
- 4 sdm Gula pasir (sesuai selera
- 4 sdm Gula pasir (sesuai selera)
- 200 ml Santan Instan
- 300 ml Air matang
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dgn air)
- secukupnya Nangka (iris memanjang
- 3 lembar Daun pandan
Steps
Note : untuk kemanisan sesuai selera (bisa tambah gula pasir)
Kupas pisang, geprek menggunakan talenan, jangan terlalu pipih/sesuai selera Siapkan pan, oles margarine pada pisang lalu bakar, bolak balik sampai kecoklatan, angkat Aku pakai Round Grill Pan Signora
Kuah kinca : dalam panci, masukan gula merah, gula pasir dan air, masak hingga gula larut. Matikan api, saring
Kemudian campurkan santan ke wadah gula merah, masukkan daun pandan, garam. Lalu masak sambil diaduk sampai mendidih, aduk-aduk agar tidak pecah. Test rasa jika kurang manis bisa tambahkan gula.
Masukkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka.Aduk2 dan langsung matikan api kompor supaya irisan nangka tetap bagus, tidak kelembekan.
Tingkat kekentalan dan keenceran kuah sesuai selera masing-masing saja
Potong2 pisang atau biarkan utuh Siram dgn kuah kinca
Loading comments...