Pie Brownies
Sumber Resep dari buku Brownies Legendaris karya Dian Perwitasari (Gramedia). Note : Karena saya ga punya loyang pie, jadi saya gunakan loyang alumunium foil. Utk loyang pie bisa gunakan yg diameter 16 cm. #Cokelat2026 #Cokelat_Wongkito #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 100 g r butter margarin
- 1 sdm /10 gr gula halus
- 1 btr telur ayam
- 200 g r tepung terigu protein sedang
- 10 ml kental manis
- 1 sdt vanili
- 70 g r Dark Cooking Coklat (DCC)
- 25 g r butter margarin
- 1 btr telur ayam
- 35 g r gula pasir
- 35 g r tepung terigu protein sedang
- 5 g r coklat bubuk
- 1 sdt vanili
- Secukupnya almond slices utk toping
Steps
Kulit Pie : Kocok gula halus dan margarin dg wihisk hingga tercampur rata. Masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan kental manis dan vanili lalu kocok hingga rata, terakhir masukkan terigu, aduk hingga bercampur rata.
Ratakan adonan di loyang pie, tusuk2 adonan dengan garpu agar tidak mengembang saat di panggang. Panggang kulit pie di oven yg telah di panaskan sebelumnya di suhu 180 derajat. Panggang selama 15 menit (setengah matang), lalu dinginkan.
Brownies : Lelehkan DCC dan Butter margari dengan cara double bowl, sisihkan.
Kocok /mixer gula dan telur hingga gula benar2 larut.
Kemudian masukkan terigu, coklat bubuk dan vanili yg sudah di ayak jadi satu, aduk hingga rata. Masukkan DCC yang sudah dilelehkan tadi, aduk kembali hingga tercampur rata, dan tidak ada coklat / margarin butter yg mengendap.
Tuang adonan ke atas kulit pie tadi. Beri taburan toping almond slices. Panggang kembali di oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit, atau hingga matang. Angkat dan sajikan.
Loading comments...