Pie Brownies
Untuk kulit pie: • Cetakan diameter atas 5,5 cm • Hasil 25-26 buah kulit pie (19-20 gr) Untuk adonan brownies: • Bisa untuk mengisi sekitar 15 buah kulit pie (cetakan diameter atas 5,5 cm) jadi untuk mengisi 1 resep kulit bisa buat 2x resep brownies yaa, jika lebih bisa pakai cetakan atau loyang kecil menyesuaikan • adonan brownies memang tidak memakai cokelat bubuk Untuk memanggang pie brownies aku pakai oven tangkring yaa, suhu dan waktu menyesuaikan oven masing2 🤗🙏 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Cokelat2026 #KOPIJOS_Cokelat2026 #KOPIJOS_FEBRUARI2026
Ingredients
- 150 g r butter/margarin/mix (aku full margarin)
- 45 g r gula halus
- 270 g r terigu serbaguna
- 30 g r air es
- Sejumput garam (bisa skip kalau margarin udah cukup asin)
- 65 g r DCC (Dark Cooking Chocolate/Dark Compound Chocolate/cokelat batang)
- 50 g r minyak goreng (yang baru)
- 1 butir telur (ukuran besar)
- 75 g r gula pasir (diblender/pake yg butiran halus)
- 50 g r terigu serbaguna
- Sejumput garam
- Secukupnya kacang tanah cincang untuk topping
Steps
Buat dulu kulit pie. Campur semua bahan kulit pie, aduk dgn garpu sampai berpasir, lanjut aduk dgn tangan (pake ujung jari) sampai menggumpal Adonan bisa langsung dicetak/simpan dulu dlm chiller 30-60 menit
Bagi adonan kulit sekitar 19-20 gram (jadi 25-26 buah), lalu bentuk ke cetakan pie tanpa dioles apapun Tusuk bagian dasarnya dgn garpu, tata di loyang, sisihkan
Lanjut buat adonan brownies. Lelehkan DCC & minyak goreng sampai mencair, angkat biarkan hangat
Kocok gula & telur sampai gula larut, masukkan cairan cokelat, aduk rata Masukkan tepung sambil diayak, aduk rata, jangan over mix Opsional: adonan brownies bisa dimasukkan ke dlm piping bag/plastik segitiga untuk mempermudah dalam menuangkan ke cetakan pie (kalau aku langsung pake sendok aja tapi hehe)
Ambil & tuang secukupnya adonan brownies ke dlm kulit pie, lalu beri topping sesuai selera
Siapkan/panaskan oven. Aku pakai oven tangkring, dipanaskan dulu selama 15 menit api sedang Masukkan pie brownies ke dalam oven. Panggang pie brownies dgn api sedang selama 15 menit, lanjutkan dgn api sedang kecil selama 20 menit/sampai matang (total waktu 35 menit), sesuaikan suhu dan waktu dgn oven masing2
Angkat, dinginkan di cooling rak. Setelah suhu ruang keluarkan pie brownies dari cetakan. Kemas dalam wadah tertutup, siap dinikmati
Loading comments...