Pesmol Ikan Gurame
Entry 5 Dapat ikan gurame besar-besar 2 kotak. Perkiraan setiap ekornya 750 - 1000 g timbangannya karena ketika dimasak lumayan memenuhi wajan. Seekor Gurame dimakan dengan sambal dan se-ekor lagi diolah menjadi Pesmol yang merupakan makanan khas betawi konon katanya. Pesmol Ikan Gurame ini mempunyai rasa yang gurih umami apalagi dengan penambahan Santan dari Santan Rose Brand yang rasanya Seperti Santan Asli dari perasaan kelapa parut. #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Coboy2026 #CoboyxSantanRosebrand #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 1 Ikan Gurame, Goreng
- 1/2 Bungkus Santan Rose Brand
- Secukupnya gula, garam n kaldu
- 2 butur kemiri sangrai
- 9 siung bawang merah
- 2 siung bawamg putih
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas muda
- 2 buah cabe kriting
- 2 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Steps
Siapkan bahan. Haluskan bumbu
Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung sampai tanak dan mengeluarkan minyak.
Tambah 300 ml air aduk. Tambahkan Santan Rose Brand.
Setelah Diberi Santan Rose Brand aduk rata lalu bunbui dengan garam, gula dan kaldu. Aduk rata koreksi rasa.
Kecilkan api. Masukkan Ikan Gurame lalu guyur ikan dengan kuah sambil ditekan pelan ikanya supaya bumu pesmol meresal ke dalam ikan Gurame.
Sajikan dengan nasi hangat plus Sambal.
Loading comments...