Perkedel labu kuning
Pertama kali buat perkedel labu kuning ini untuk posbar #LabuSeru di #GAS2025 Setelah dicoba rasanya enak jg, alternatif olahan labu kuning dengan rasa gurih. Saya pakai telur puyuh karena saya buat sedikit, kalau buat banyak bisa pake telur ayam, dan tekstur labu yg lebih lembek dari kentang jd ditambahkan terigu.
Ingredients
11 servings
- 150 g r labu kuning
- 1 bawang putih, goreng sebentar
- Sedikit merica bubuk, garam, kaldu bubuk
- 1 butir telur puyuh
- 2 -3 sdm tepung terigu
- Secukup nya daun bawang
Steps
Bismillah. Siapkan semua bahan. Potong² labu kuning, lalu goreng hingga empuk.
Haluskan bawang putih, tambahkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk. Masukkan labu yg sudah di goreng. Haluskan.
Setelah halus, tambahkan telur puyuh, daun bawang. Aduk². Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
Goreng adonan perkedel. Karena adonan lembek saya pakai sendok.
Goreng hingga kecoklatan.
Source: Cookpad Indonesia by dwi mardianti
Loading comments...