Perkedel Kentang Wortel

Bismillah ... Inget banget dulu waktu aku masih kecil, Almh ibu sering bikin perkedel kentang dicampur wortel, katanya biar aku mau makan sayur. Duh, bikin ini jadi berasa nostalgia ke masa kecil dulu. #UntukIbuDariDapurku #GAS2025 #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Lampung

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Perkedel Kentang Wortel

Ingredients

10 servings
  • 300 gram Kentang, kupas, cuci bersih, potong-potong
  • 30 gram Wortel
  • 1 batang Daun seledri
  • 1 barang Daun seledri
  • 1/2 sdm Bawang merah goreng
  • 1 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 butir Kemiri
  • 1 sdt Merica
  • 1 sdm Tepung terigu, boleh skip
  • 1/2 sdm Tepung tapioka, boleh skip
  • 1 butir Telur
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt gula pasir, boleh skip
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • secukupnya Minyak goreng

Steps

  1. Goreng kentang hingga empuk dan matang, lalu angkat dan haluskan.

  2. Haluskan merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, bawang merah goreng dan garam.

  3. Parut halus wortel, masukkan ke dalam wadah. Campurkan dengan kentang, aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu dan tapioka, irisan daun seledri, dan daun bawang, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

  4. Bentuk bulat pipih, celupkan ke telur yang sudah dikocok.

  5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  6. Sajikan selagi hangat. Cocok banget untuk dijadikan lauk makan.

Source: Cookpad Indonesia by Ismy Maulidasary

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...