Perkedel Kentang Luncheon
Perkedel adalah lauk yang bisa disiapkan dengan cepat namun bergizi. Mari kita sambut Hari Gizi Nasional 2026 dengan Lauk Pauk dengan gizi yang seimbang. Luncheon sendiri adalah produk daging olahan praktis dalam kaleng, biasanya berbentuk blok, terbuat dari daging cincang (sapi/ayam) yang dicampur tepung, bumbu, lalu dimasak steril sehingga bisa langsung dimakan atau diolah menjadi berbagai masakan seperti digoreng, direbus, atau bahan campuran. Memiliki tekstur lebih padat daripada kornet, dan sering dijadikan stok lauk cepat saji. Resep Luncheon dan Sambal Kecap tersedia di lampiran Bahan. #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia
Ingredients
- 500 g Kentang
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1/4 butir Pala (optional)
- 1/2 sdt Merica/Lada
- 1/2 sdt Garam
- 1 butir Telur
- 100 g Luncheon
- 250 ml Minyak goreng
- 1 cup Sambal Kecap
Steps
Kupas dan potong dadu kentang, kukus hingga empuk lalu haluskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum. Haluskan bersama pala, merica, dan garam.
Potong Luncheon kecil-kecil, campurkan ke dalam adonan kentang bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur lalu aduk rata.
Bisa juga pisahkan putih telur, dan gunakan untuk membaluri saat akan digoreng. Sehingga menjadi kulit tambahan agar tidak mudah hancur.
Bentuk adonan sesuai selera. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisi kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
Cocok disajikan dengan Sambal Kecap dan Sayur Sup.
Loading comments...