Perkedel Kentang Anti Cracking 💔💔

sedihhh itu udah semangat bikin perkedel, Qodarulloh wa masya'a fa'ala ketika digoreng retak&pecah²..😭😭 Alhamdulillah setelah pake resep ini hampir jarang cracking..tampilan tetap utuh cantik mempesona.. markicobb..

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Perkedel Kentang Anti Cracking 💔💔

Ingredients

5 servings
  • 1/4 kg kentang, cuci, kupas lalu potong²
  • 2 batang seledri, cuci, iris halus
  • 1 buah telor
  • 1 SDM tepung terigu [jangan diskip yaa selain putih telor, ini juga jadi koentji mengikat adonan kentang biar engga cracking]
  • 2 siung bawang putih ukuran sedeng
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Steps

  1. Goreng kentang yang sudah dipotong sampai matang lalu haluskan.

  2. Haluskan bumbu, campur dengan kentang yang sudah dihaluskan.

  3. Pecah telor, ambil bagian putihnya lalu campurkan adonan.

  4. Tambahkan irisan seledri dan ½ SDM terigu lalu campur merata, bulatkan sesuai selera. Koreksi rasa..

  5. Kocok sisa kuning telur tambahkan ½ SDM terigu, sedikit air& kaldu jamur

  6. Celupkan bulatan adonan ke kocokan telur lalu goreng sampai matang dengan api kecil hingga golden brown [usahakan jangan dibalik dulu sebelum kering yaaa..biar engga pecah]..

  7. Taraaaa perkedel kentang siapp dinikmati dengan hati bahagia..

  8. Btw kalo bikin banyak bisa buat stock lauk..bulatan adonan tinggal di packing di wadah tertutup, simpan di bagian bawah freezer, goreng saat dibutuhkan.. insyaAlloh tahan beberapa hari..

Source: Cookpad Indonesia by @priliaps

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...