Perkedel Jagung🌽
Saya ke pasar lihat kuning² jagung muda, niatnya pastilah bikin perkedel jagung. Sebenarnya nggak bisa dibilang perkedel ya.. karena perkedel (persatuan kentang dan telur) sebab ini sama sekali nggak pakai kentang. Jagung menggantikan kentang. Makan nasi bakalan lahap kalau ada perkedel kentang. Yoklah dicoba, saya sajikan resep lengkap dengan step by stepnya.. #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_SumBar #Babako26_LaukPauk #PerkedelJagung #GorenganJagung
Ingredients
- 7 buah jagung manis
- 3 buah wortel diserut korek api
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btg daun bawang
- 3 tangkai daun seledri
- 1/2 sdm cabe merah giling / halus
- 1 btr telur
- 10 sdm terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sct kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Serut jagung, kupas duo bawang. Blend jagung dan duo bawang. Blend tidak terlalu halus jadi ngeblendnya tidak terlalu lama. Aduk² campurkan wortel serut lalu aduk hingga rata.
Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus. Bubuhkan kaldu bubuk dan garam. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
Campurkan cabe halus dengan telur, lalu adukkan ke adonan. Adonan perkedel siap untuk digoreng. Panaskan minyak, cetak dengan sendok makan. Setelah kekuningan, angkat dan tiriskan. Perkedel siap dihidangkan jadi teman makan nasi atau cemilan. Karena bikin lumayan banyak maka difrozen.
Loading comments...