Ingredients
30 servings
- 700 g r kentang rebus
- 100 g r Wortel
- 2 pasang Ati ampela rebus
- 2 batang Daun bawang
- 50 g r maizena
- 20 tepung beras
- 1 st Merica bubuk
- 1 1/2 st garlic
- secukupnya Garam dan bumbu kaldu
- secukupnya Minyak
- Pencelup :
- 100 g r tepung terigu
- 70 g r tepung serbaguna
- Secukupnya air mineral
Steps
Haluskan kentang rebus, iris ati ampela, parut halus wortel
Campurkan ketiga bahan diatas beri bumbu
Aduk hingga tercampur rata, iris daun bawang, masukkan kedalamnya
Tambahkan tepung beras dan maizena aduk hingga tercampur
Biar tercampur rata gunakan tangan saja, kemudian timbang seberat 30 gram, sisihkan dulu
Bentuk bulat dan pipihkan, kerjakan hingga adonan habis
Untuk pencelup campurkan tepung terigu dengan tepung serbaguna, beri air sedikit demi sedikit
Panaskan minyak.... celupkan perkedel kedalamnya
Goreng hingga kuning keemasan, balik dan angkat
Tiriskan... sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Chiensyn Kuliner
Loading comments...