Perfectly Soft Buttery Rolls

Steps

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 ½ cangkir susu murni, ⅓ cangkir gula, dan 1 bungkus ragi kering aktif. Diamkan hingga ragi berbusa dan aktif.

2. Dalam mangkuk stand mixer, tambahkan 3 cangkir dari 6 cangkir tepung serbaguna, lalu masukkan 2 sendok teh garam. Tuang campuran ragi ke dalam campuran tepung. Dengan menggunakan pengait adonan, aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan mulai menyatu.

3. Tuang 6 sendok makan mentega tawar, dan 2 butir telur besar. Kemudian tambahkan sisa tepung ¼ cangkir sekaligus sampai adonan terlepas dari sisi mixer. Adonannya masih akan sedikit lengket. Anda tidak boleh menggunakan semua tepung.

4. Keluarkan adonan dari mangkuk dan tambahkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak. Tutupi dengan bungkus saran atau kain lembab. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 45 menit hingga satu jam.

5. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan pukul-pukul untuk mengeluarkan udara. Bagilah menjadi 15 bagian yang sama dan gulung setiap bagian menjadi bola.

6. Olesi loyang berukuran 9X13 inci dengan mentega. Susun gulungan secara merata di loyang yang sudah disiapkan. Tutupi gulungan dan biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit.

7. Panggang selama 20-25 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Suhu gulungan yang keluar dari oven harus 190 derajat Fahrenheit.

8. Keluarkan gulungan dari oven dan olesi dengan 2 sendok makan mentega tawar yang sudah dilelehkan. Nikmati hangat!